«Старинка». Кухня
В лучших традициях русского гостеприимства составлено меню. Наваристый борщ с черносливом и грудинкой, уха стерляжья по старинному рецепту, гордость московской кухни – рассольник с почками и, конечно, суп из белых грибов. А рыбная скоблянка, горячая, сытная, на шипящей сковороде! Не пропустите нежное филе семги и стерлядку, фаршированную семгой и щукой. Пасмурным ветреным днем согрейтесь горячим сочным куском мяса только что с огня, еще пахнущим древесными угольками. И не забудьте про внесезонное удовольствие – пельмени.
Знатоки старинной русской кухни оценят большой выбор дичи: оленину, мясо кабана и перепелов. Ну а уж праздник в нас пройдет с царской пышностью. Севрюга, фаршированная раковыми шейками; упитанный поросенок, фаршированный печенью, курагой и черносливом; свиной окорок в медовой глазури нежно-золотистого цвета. Отметим, что торжественный вынос, разделка и подача таких блюд лично шеф-поваром ресторана производит на гостей неизгладимое впечатление. Дополнит пиршество исконно русский морс собственного производства.
Здесь прохладно летом и тепло зимой, уютно в непогоду и комфортно после долгого рабочего дня. Но особенно душевно во время мягких сумерек, когда в зале звучит живая музыка, в воздухе витает легкое настроение, и «Старинка» одаривает каждого гостя теплом и уютом.